自治县食药监局全力推进食品生产企业追溯体系建设
2018-06-29 21:43:18   来源：   作者：王丹琦   评论：0   点击： 收藏 | 打印

为实现食品安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、责任可追究，自治县食药监局全力推进食品生产企业食品安全追溯体系建设。充分利用2017年度打造标杆企业基础，从打造的标杆企业中率先实施追溯食品安全体系建设。从易到难，逐渐推开。以食品生产全过程记录检查为重点，指导和监督辖区内所有企业严格落实食品安全追溯制度要求，鼓励企业运用现代信息技术采集、留存信息，建立信息化追溯体系，完成食品生产企业追溯机制建设任务。建立从生产加工到出厂销售的全过程追溯机制，对采购、投料、加工、贮存、检验、销售、产品召回等关键环节，真实、详细地进行记录并保存相关信息，通过客观、有效、真实地记录和保存食品质量安全信息，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，争取做到全程跟踪、信息清晰、追溯快捷，保障食品质量安全。

（编辑：韦珺儒     编审：林斌）